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    • seeds_for_blog

      Les semences pour une alimentation saine à base de plantes

      Alors que les légumineuses jouent un important dans la nutrition à base de plantes, d’autres ingrédients clés sont notamment les semences, les noix et les légumes à feuilles vert foncé. Les semences sont d’une importance particulière, mais sont souvent négligées, malgré le fait qu’elles soient généralement très abordables et faciles à incorporer dans diverses recettes. […]

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      Une bonne idée de la FAO: l’Année internationale des légumineuses

      La FAO – Food and Agriculture Organization of the U.N. – est un organisme qui a perdu beaucoup de son influence au cours des ans, largement à cause d’une baisse substantielle de son financement. Ses objectifs, comme éliminer la faim dans le monde, ou encore mettre fin à la déforestation, sont typiquement des voeux pieux, […]

    • spacieux_condo25

      Qu’est ce qu’une alimentation à base de plantes ?

      Bien qu’il n’y ait pas de définition universellement acceptée d’une alimentation à base de plantes, l’abondance de plantes, en particulier les végétaux entiers ou très peu transformés, dans l’alimentation en constitue la caractéristique clé. Cela signifie qu’une très grande partie de l’ apport calorique quotidien (disons plus de 90%) provient de plantes : céréales, légumineuses, […]

    • Messina-Plant-Plate

      Conseils pour une alimentation végane santé

      L’alimentation végane est à la mode, et avec de la volonté, il est facile d’écarter les produits animaux, dans le court terme. Mais équilibrer une alimentation végane à long terme constitue un vrai défi. L’”Assiette de Plantes” (The Plant Plate) développée par la nutritionniste Virginia Messina constitue un guide utile pour commencer une alimentation végane […]

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    • seeds_for_blog

      Seeds for a Healthy Plant-Based Nutrition

      While legumes play a major in plant-based nutrition, other key ingredients are seeds, nuts an green leafy vegetables.  Seeds are of particular importance, yet are often neglected, despite the fact that they are generally very affordable, nutrition-packed, and provide healthy fats, proteins, and fibers.  “There is an obsession with healthy fats, protein and fiber—it’s like […]

    • IMG_9205

      The Heartiness of Beans

      One of the keys, if not THE key, for a successful plant-based, vegetarian or vegan diet is to eat beans, pulses. As indicated in the attached article, nutritionally, they are a great source of low-calorie lean plant-based protein, rich in fiber, minerals and antioxidants. They can be used in a variety of dishes. From an […]

    • spacieux_condo25

      What is a Plant Based Diet?

      While there is no universally accepted definition of a plant based diet, the abundance of plants, in particularly whole or very little processed plant foods, in the overall diet is the key characteristic. This means that a very large part of the daily caloric intake (say over 90%) originates from plants: cereals, legumes, root crops, […]

    • Messina-Plant-Plate

      Guidelines for a Healthy Vegan Diet

      Veganism is trendy, and yes, with strong will, it is relatively easy in the short run to dump animal products from one’s diet. But balancing a vegan diet on the long run is a much more challenging act. The “Plant Plate” developed by nutritionist Virginia Messina is a useful guide to start a vegan diet […]